Crema di “Scrisioi” della Val Cengolina

Crema di “Scrisioi” della Val Cengolina

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Crema di “Scrisioi” della Val Cengolina - 100 gr

 

Crema creata dalla raccolta del silene vulgaris che cresce spontaneo nella Val Cengolina, nel cuore dei Colli Euganei.

Questa piccola erba è meglio conosciuta con molti nomi, a seconda della regione, qui in Veneto viene più comunemente chiamata scrisioi, carletti, crepaterra, strigoli, etc.

Utilizzata, generalmente, per realizzare deliziosi risotti o frittate, mantiene il sapore tipico dell’erbetta fresca che viene esaltato dal nostro Olio Extra Vergine di Oliva.

Perfetta su un crostino per un aperitivo speciale, abbinata a formaggi e salumi o per condire una pasta o del riso.

NU002
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